alltagsluxus

Über alle schönen alltäglichen Dinge und die Dinge, die den Alltag schöner machen.

Original Gazpacho Andaluz

Hinterlasse einen Kommentar

Gazpacho-AndaluzSehnsüchtig denken wir oft an unseren wunderschönen Urlaub in Andalusien zurück. Wir haben da eine kleine Tour durch verschiedene Städte gemacht und immer wieder Gazpacho Andaluz genossen. Hach, war das ein toller Urlaub.

Gerade im Sommer holen wir uns den Geschmack auch oft nach Hause. Wenn wir Gazpacho machen und die Sonne scheint, ist das nicht nur Urlaubsfeeling, sondern Alltagsluxus pur. Ihr wisst ja, wir haben eine Vorliebe für kalte Suppen im Sommer.

Hier kommt das Originalrezept, gerade bei der Hitze zur Zeit genau das Richtige. Wenn schon das Wetter wie am Mittelmeer ist, dann gehört diese Suppe einfach auf den Tisch. Abgefüllt lässt sich das auch super mit auf Arbeit nehmen.

Für 4 Portionen:

  • 1 kg Tomaten
  • 2 – 3 Scheiben Weißbrot, am besten vom Vortag (Ränder abschneiden)
  • 1 grüne Paprika
  • 250g Gurke
  • 100g rote Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauch
  • Olivenöl (3 Löffeln)
  • einen kleinen Schuss Essig
  • Salz und etwas Pfeffer
  • kaltes Wasser (ungefähr 500ml, je nach gewünschter Konsistenz)

Alles ab in einen großen Topf und dann kräftig mixen. Kalt genießen, pur oder mit einer Scheibe Brot.0

¡Buen provecho!

Advertisements

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s